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為什么越來越多的酒店要請酒店顧問

Nov 10, 2020 來源:聯邦國際

深圳市港聯文旅及酒店管理顧問有限公司、深圳港聯邦酒店管理有限公司是香港聯邦國際文旅及酒店服務集團旗下負責中國大陸業務的公司。作為國際領先的酒店顧問服務商,聯邦顧問為文旅及酒店項目投資方提供項目投資可行性研究、定位策劃、設計顧問、開業籌備及運營顧問服務。1995年至今,聯邦顧問在中國200多個城市為超過1000多個新建或改造的單體酒店、溫泉及度假村、產權式酒店、連鎖酒店、城市綜合體、旅游地產等各類型項目提供了服務。

從一個酒店開始籌建籌開到開店營業,再直到以后的日常運營,酒店都會需要階段性的進行一些顧問咨詢工作。比如,開業籌建期邀請采購顧問,設計裝飾期要請裝修設計顧問,營業期間需要的營銷顧問、管理顧問及財務顧問等。


酒店為什么要請酒店顧問呢?下面以開業籌建期需要請采購顧問為例來簡單分析一下酒店為什么需要酒店顧問。


我們都知道如何有效地節約成本、提高效率一直以來都是采購人員關注的焦點,那么是否有一套可行高效的采購方法和管理制度?此外,在保證低價的同時,應如何保證采購的服務與品質?前期的供應商開發和管理對成本控制起著怎樣的作用?另外,采購流程、溝通渠道、組織機構、關系管理等之間的復雜關系又該如何處理?


簡單的采購流程背后,其實包含的更是復雜的采購思維。如何選擇原材料產地,如何鑒別商品的優劣,如何制定采購的數量和金額,如何制定采購的計劃和制度。如何做材料市場有階段性的市場調研,如何避免采購浪費,如何避免采購中扯皮、推諉更甚至貪墨等問題。這都需要有一個綜合素質高,責任心強,并懂得商品知識的采購人員。但想找這些素質全都具備的工作人員絕非易事,所以在酒店開業籌建期最好請一個酒店采購顧問,對采購進行相關咨詢與把控。


酒店顧問又包含那些服務內容呢?


首先,酒店管理顧問可以為想要進入酒店經營市場的投資創業者提供建議包括酒店的選址、酒店的主要服務對象、酒店的星級以及整體風格等。前期最重要的就是通過優質的環境和服務,以及整體的美觀大方來吸引客戶。


其次,對酒店的所在城市和文化習俗進行分析,對酒店裝修風格提出建議和整改。很多商務酒店的房間風格沒有區別,相差不大。而更好的酒店則每個房間都根據不同的客戶有不同的風格,其中也有著不同的基礎設施。經營者可通過咨詢酒店管理顧問得出具體方案。

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最后,酒店最重要的還是科學的經營和管理,滿足大眾的消費心理和傾向,才能夠獲取更多的市場收益,形成品牌效應。可通過對提供服務、發展更多附加服務,并精致酒店內飾和提供的使用設備,來贏得更好的經營狀況。同時也可以對員工進行更加適時的培訓,提供更好的服務。


酒店管理顧問提供的服務還有很多,對于剛進入酒店經營業和發展遇到瓶頸、不景氣的經營者有著相當大的幫助,無數的成功案例、近二十年的顧問經驗以及品牌的信賴,使現代國際酒店管理公司在酒店管理經驗一直處于推動地位。


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